閆力煜特別提醒，毒蘑菇所致肝腎損傷型中毒的黃金救治時(shí)間極短，超過(guò)24小時(shí)未得到有效治療，死亡率超50%。一旦度過(guò)假愈期，患者或會(huì)出現(xiàn)乏力、身目黃染、凝血障礙、少尿等表現(xiàn)，進(jìn)而引發(fā)肝衰竭、腎衰竭、多器官功能衰竭，最終導(dǎo)致死亡。

針對(duì)誤食后的應(yīng)急處置，閆力煜給出明確救治指引：送醫(yī)前及途中，切勿自行催吐，避免嘔吐物堵塞氣道引發(fā)窒息；不要喝水、進(jìn)食，防止掩蓋病情、加重內(nèi)臟負(fù)擔(dān)；就醫(yī)時(shí)務(wù)必?cái)y帶剩余蘑菇實(shí)物或清晰照片，詳細(xì)告知醫(yī)生食用時(shí)間、食用數(shù)量及同餐人員情況，助力醫(yī)生快速精準(zhǔn)救治。

全鏈條監(jiān)管筑牢防線(xiàn)
市民需拒絕來(lái)源不明蘑菇

針對(duì)當(dāng)前野生毒蘑菇的防控工作，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)與應(yīng)急科副科長(zhǎng)黃建鵬介紹，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)已迅速行動(dòng)，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、食品銷(xiāo)售店為重點(diǎn)排查對(duì)象，全面嚴(yán)查非法收購(gòu)、加工、售賣(mài)來(lái)源不明野生蘑菇的行為，同時(shí)督促所有食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，從正規(guī)渠道采購(gòu)食用菌，堅(jiān)決杜絕野生毒蘑菇流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還通過(guò)在重點(diǎn)場(chǎng)所懸掛警示橫幅、LED屏滾動(dòng)播放標(biāo)語(yǔ)、進(jìn)社區(qū)開(kāi)展科普宣傳等方式，全方位普及毒蘑菇危害，并聯(lián)動(dòng)護(hù)林員、社區(qū)網(wǎng)格員等力量，在山林入口、公園綠地等野生蘑菇生長(zhǎng)密集區(qū)域開(kāi)展巡查勸阻，構(gòu)建“警示宣傳+聯(lián)動(dòng)處置”的防控網(wǎng)絡(luò)。

黃建鵬特別提醒廣大市民，路邊擺賣(mài)、朋友圈等網(wǎng)絡(luò)渠道售賣(mài)的野生蘑菇，一律不要購(gòu)買(mǎi)，凡是來(lái)源不明的蘑菇，堅(jiān)決不買(mǎi)、不食。同時(shí)，民間流傳的“大蒜同煮變黑有毒”“蟲(chóng)子吃了就無(wú)毒”“顏色鮮艷才有毒”等辨別方法均無(wú)科學(xué)依據(jù)，毒蘑菇與可食用蘑菇外形高度相似，即使專(zhuān)業(yè)人員也難以?xún)H憑肉眼辨別，普通市民切勿憑“老經(jīng)驗(yàn)”冒險(xiǎn)嘗試。若發(fā)現(xiàn)違規(guī)售賣(mài)野生蘑菇的行為，市民可及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)，共同筑牢食品安全防線(xiàn)。

唯一安全法則：
不采、不買(mǎi)、不食野生蘑菇

專(zhuān)家們一致強(qiáng)調(diào)，預(yù)防野生蘑菇中毒，沒(méi)有任何捷徑和偏方，不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用野生蘑菇，是唯一安全可靠的方法。

春日踏青，切勿因好奇或貪食野味，采摘山林、路邊、公園中的野生蘑菇；購(gòu)買(mǎi)食用菌時(shí)，務(wù)必選擇正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，堅(jiān)決拒絕一切來(lái)源不明的野生蘑菇。請(qǐng)牢記，無(wú)論采用何種烹飪方式，都無(wú)法消除毒蘑菇的毒性，切勿抱有僥幸心理以身試“毒”。